Cultivées en altitude dans la région de Qinghai au Tibet, ces baies rouges sont appréciées pour leur goût légèrement sucré et leur texture agréable. Séchées avec soin, elles s’intègrent facilement dans une alimentation variée, aussi bien en en-cas qu’en ingrédient culinaire.

Une source naturelle d’énergie et de nutriments

Les baies de goji bio sont reconnues pour leur composition nutritionnelle intéressante. Elles apportent naturellement des glucides, des fibres et des protéines végétales, tout en restant pauvres en sel et sans lipides ajoutés. Leur goût fruité et légèrement aromatique permet de les consommer telles quelles ou intégrées à de nombreuses recettes. Grâce à leur format, elles se conservent facilement et constituent une solution pratique pour compléter un petit-déjeuner, un snack ou un dessert. Pour une texture plus tendre, elles peuvent être réhydratées dans de l’eau, un jus de fruits, un thé ou une tisane. Le liquide de trempage peut ensuite être consommé.

Pourquoi choisir nos baies de goji bio ?

Nos baies proviennent de cultures situées à environ 3’500 mètres d’altitude, dans une zone reconnue pour la qualité de ses productions agricoles. Les méthodes de culture respectent l’environnement et les populations locales, sans recours aux additifs ou traitements artificiels. Les grains sont particulièrement gros, bien secs et légers, avec une saveur naturellement douce rappelant un bonbon.

Attention : En raison de son pouvoir de fluidification du sang, le goji peut faire double emploi avec des médicaments pris pour cette raison. Demandez conseil à votre Médecin.

Zusammensetzung: Bio-Kakaomasse – Bio-Datteln: 30 % – Bio-Kakaobutter – Bio-Himbeeren: 10 %

Nährwerte pro 100 g: Energie 2 268 kJ / 546 kcal – Fett: 41,51 g – davon gesättigte Fettsäuren: 24,85 g – Kohlenhydrate: 31 g – davon Zucker: 20,38 g – Eiweiß: 7,30 g – Ballaststoffe: 3,9 g – Salz: 0,02 g

Zusammensetzung: Bio-Kakaomasse – Bio-Datteln – Bio-Heidelbeeren – Bio-Kakaobutter – Mindestgehalt an Kakao: 53 %

Nährwerte pro 100 g: Energie 2 128 kJ / 512 kcal – Fett: 37,04 g – davon gesättigte Fettsäuren: 22 g – Kohlenhydrate: 35,35 g – davon Zucker: 9,26 g – Eiweiß: 5,89 g – Ballaststoffe: 5,60 g – Salz: 0,05 g

Der Chococru 80 % ist eine äußerst reine Schokolade – kräftig und blumig! Trotz ihres hohen Kakaoanteils werden Sie überrascht sein, wie leicht sie sich genießen lässt.

Wie alle Schokoladen von PJ Natura wird CHOCOCRU NOIR 80 % in ihren Werkstätten vollständig handwerklich hergestellt und von Hand in Formen gegossen.

Zusammensetzung: 100 % Bio-Kakaomasse

Nährwerte pro 100 g: Energie 2 731 kJ / 659 kcal – Fett: 57 g – davon gesättigte Fettsäuren: 33,50 g – Kohlenhydrate: 2,50 g – davon Zucker: 0,50 g – Eiweiß: 12,20 g – Salz: 0,01 g

Zusammensetzung: Bio-Kakaomasse – Bio-Datteln: 26 % – Bio-Pistazien aus Sizilien: 17,50 % – Bio-Kakaobutter – Mindestgehalt an Kakao: 57 %

Nährwerte pro 100 g: Energie 2 489 kJ / 600 kcal – Fett: 47,10 g – davon gesättigte Fettsäuren: 24,13 g – Kohlenhydrate: 33,93 g – davon Zucker: 21,68 g – Eiweiß: 10,59 g – Ballaststoffe: 4,38 g – Salz: 0,02 g

Zusammensetzung: Bio-Kakaomasse – Bio-Datteln: 27 % – Bio-Kirschen: 18 % – Bio-Kakaobutter – Mindestgehalt an Kakao: 55 %

Nährwerte pro 100 g: Energie 2 083 kJ / 501 kcal – Fett: 38,07 g – davon gesättigte Fettsäuren: 23,08 g – Kohlenhydrate: 32,64 g – davon Zucker: 22,50 g – Eiweiß: 5,54 g – Ballaststoffe: 2,81 g – Salz: 0,01 g

Zusammensetzung: Bio-Kakaomasse – Bio-Datteln: 27 % – Bio-Kakaobutter – Bio-Cranberries: 18 % – Mindestgehalt an Kakao: 55 %

Nährwerte pro 100 g: Energie 2 274 kJ / 547 kcal – Fett: 38,34 g – davon gesättigte Fettsäuren: 23,10 g – Kohlenhydrate: 42,88 g – davon Zucker: 31,80 g – Eiweiß: 5,50 g – Ballaststoffe: 3,80 g – Salz: 0,02 g

Dieser CHOCOCRU ist ganz einfach NATUR-Schokolade: aus roher Bio-Kakaomasse, nicht fermentiert, nicht geröstet, etwas Bio-Kakaobutter aus denselben Quellen und lediglich 30 % XIVIA – Xylit aus Finnland – damit auch diejenigen, die Schwierigkeiten mit der Bitterkeit haben, den vollen Schokoladengenuss erleben können.

Wie alle Schokoladen von PJ Natura wird CHOCOCRU NOIR 70 % in ihren Werkstätten vollständig handwerklich hergestellt und von Hand in Formen gegossen.

Zusammensetzung: 100 % Xylit aus Finnland

Nährwertangaben pro 100 g:

Kj: 1003 – Kcal: 240 – Fett: 0 – Kohlenhydrate: 99,80 g – davon Zucker: 0,2 g – Eiweiß: 0 – Salz: 0 – Polyole: 99,6 g

Wird genau wie Zucker verwendet. Es handelt sich um ein Polyol mit sehr mildem Geschmack, das den pH-Wert des Speichels nicht verändert und im Mund ein sehr angenehmes Frischegefühl hinterlässt.

Auch wenn seine Süßkraft der von Saccharose entspricht, sollten Sie beim Backen deutlich weniger verwenden! Rechnen Sie mit derselben Süßkraft bei 70 g XIVIA anstelle von 100 g Saccharose.