7.20 CHF
Es handelt sich um eine Mischung der Bohnen aller Produzenten der Kooperative Alto Urubamba in der Tropenzone von Cuzco.
In diesem heiligen Tal der Inkas wächst ein endemischer Kakao, der „Chuncho“, eine lokale Unterart des Criollo, dessen kleine Kakaoschoten holzige, Karamell- und Gewürzaromen hervorbringen.
Für diese Produktreihe verwenden wir Rohrzucker blond, um die geschmacklichen Eigenschaften des Kakaos unverändert zu bewahren.
50 vorrätig
Unsere Grand-Cru-Schokolade wird handwerklich aus Kakaobohnen von der Chocolaterie Morin in der Drôme hergestellt.
Es handelt sich um eine Mischung der Bohnen aller Produzenten der Kooperative Alto Urubamba in der Tropenzone von Cuzco.
In diesem heiligen Tal der Inkas wächst ein endemischer Kakao, der „Chuncho“, eine lokale Unterart des Criollo, dessen kleine Kakaoschoten holzige, Karamell- und Gewürzaromen hervorbringen.
Für diese Produktreihe verwenden wir Rohrzucker blond, um die geschmacklichen Eigenschaften des Kakaos unverändert zu bewahren.
Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker blond, Kakaobutter
Kakaoanteil 72 %
Nährwerteigenschaften (Durchschnittswerte pro 100 g)
Kohlenhydrate: 44,5 g (davon Zucker 27,1 g) Fett: 43,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 26,3 g) Eiweiß: 8,8 g Salz: 0,08 g Energie: 606 kcal / 2 519 kJ
Unsere Schokoladenreihe ist fair gehandelt zertifiziert durch das System SPP „Simbolo de los Pequeños Productores“, ein Label, das endlich den Produzenten gehört: www.spp.coop
| Gewicht | 0.11 kg |
|---|
50 vorrätig
Deutsch (Schweiz) 
Français 
