Ungeröstete Kakaobohnen, biologisch, fair gehandelt, 250 g

Ungeröstete Kakaobohnen der Sorte Criollo

Die aromatischen und nährstoffreichen Kakaobohnen der Sorte Criollo gelten als eine der edelsten und seltensten Sorten weltweit. Sie stammen aus biologischem und fairem Anbau in Peru und bieten Liebhabern von rohem Kakao ein authentisches Geschmackserlebnis und puren Genuss. Ob pur, geröstet oder in Ihren handwerklich hergestellten Schokoladenkreationen, sie vereinen Kraft, Ausgewogenheit und Natürlichkeit.

Eine Geschmacksreise von bemerkenswerter Intensität

Diese Bio-Kakaobohnen entfalten einen tiefen und subtilen Geschmack, der typisch für die Sorte Criollo ist. Ihr Aromaprofil vereint eine ausgewogene Bitterkeit, fruchtige Noten und eine angenehm knackige Textur. Der Verzehr von ungerösteten Bohnen bedeutet, Kakao in seiner reinsten Form wiederzuentdecken, mit all seinen Nuancen und seiner natürlichen Fülle.

Außergewöhnliche Kakaobohnen für vielfältige Verwendungszwecke

In der Küche finden Kakaobohnen sowohl in Desserts, Smoothies oder hausgemachtem Eis als auch in der Herstellung von handwerklich gefertigter Schokolade Verwendung. Sie müssen lediglich zerkleinert oder gemahlen werden, um eine für Ihre Zubereitungen geeignete Konsistenz zu erhalten. Ihre Authentizität begeistert sowohl Chocolatiers als auch Liebhaber gesunder und schmackhafter Küche.

Wichtige Merkmale

• • Herkunft: Kleinbauern aus Peru, SPP-zertifizierte Genossenschaften (Simbolo de los Pequeños Productores)
  • Sorte: Criollo, bekannt für seine Milde und geringe Bitterkeit
  • Zusammensetzung: 100 % ungeröstete Bio-Kakaobohnen
  • Nährwerte (pro 100 g): 659 kcal / 2731 kJ, Fett 57 g (davon gesättigte Fettsäuren 33,5 g), Kohlenhydrate 24,4 g (davon Zucker 0,5 g), Eiweiß 12,2 g, Salz 0,01 g
  • Zertifizierungen: Bio und fairer Handel (SPP-Label)

Was sind Criollo-Kakaobohnen?

Criollo-Bohnen sind eine edle Kakaosorte, die für ihre Seltenheit und ihre feinen Aromen bekannt ist. Sie stammen ursprünglich aus Lateinamerika und gelten aufgrund ihres subtilen Geschmacks und ihrer geringen Bitterkeit als der „Grand Cru” unter den Kakaosorten.

Was sind die Vorteile von Criollo-Kakao?

Criollo-Kakaobohnen sind von Natur aus reich an Magnesium, Eisen und Antioxidantien. Sie tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei und liefern lang anhaltende Energie. Aufgrund ihres Nährwertprofils sind sie eine gesunde Alternative für eine genussvolle Pause.

Wie kann ich ungeröstete Kakaobohnen verzehren?

Die Bohnen können ganz, leicht geröstet oder gemahlen nach Belieben verzehrt werden. Sie passen perfekt zu Trockenfrüchten, Joghurt, Müsli oder hausgemachtem Gebäck. Für Schokoladenliebhaber können sie auch mit etwas Zucker gemahlen werden, um eine reine, handwerklich hergestellte Schokolade zu erhalten.