{"id":15922,"date":"2025-08-02T15:21:01","date_gmt":"2025-08-02T13:21:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saldac.ch\/?p=15922"},"modified":"2025-09-08T15:18:56","modified_gmt":"2025-09-08T13:18:56","slug":"date-limite-de-consommation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/","title":{"rendered":"Comprendre les dates limites sur les produits alimentaires"},"content":{"rendered":"<a title=\"Alimentation bio\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/\">Startseite<\/a> \u00bb <a title=\"Fairer Bio-Blog\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/blog\/\">Blog<\/a> \u00bb <a title=\"Stockage et conservation des aliments bio\" href=\"\/de\/stockage-aliments-bio\/\">Stockage des aliments bio<\/a> \u00bb Comprendre les dates limites sur les produits alimentaires\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2090957900\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" style=\"margin:0px 0px 20px 0px;\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1800\" height=\"700\" src=\"https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/dates-limites-de-consommation.webp\" class=\"attachment-original size-original\" alt=\"Informations sur les dates limites de consommation\" srcset=\"https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/dates-limites-de-consommation.webp 1800w, https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/dates-limites-de-consommation-300x117.webp 300w, https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/dates-limites-de-consommation-1030x401.webp 1030w, https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/dates-limites-de-consommation-768x299.webp 768w, https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/dates-limites-de-consommation-1536x597.webp 1536w, https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/dates-limites-de-consommation-450x175.webp 450w, https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/dates-limites-de-consommation-800x311.webp 800w\" sizes=\"(max-width: 1800px) 100vw, 1800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_2090957900 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"text-2134748114\" class=\"text blog-texts\">\n\t\t\n<p>La <strong>date limite de consommation (DLC)<\/strong> joue un r\u00f4le fondamental dans la pr\u00e9servation de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. En effet, conna\u00eetre cette \u00e9ch\u00e9ance permet d\u2019\u00e9viter les risques sanitaires tout en r\u00e9duisant le gaspillage d\u2019aliments. Savoir distinguer la DLC de la date de durabilit\u00e9 minimale (DDM) aide \u00e0 mieux g\u00e9rer son alimentation au quotidien, qu\u2019il s\u2019agisse de produits frais, de viandes ou d\u2019autres denr\u00e9es. Comprendre les enjeux li\u00e9s \u00e0 la conservation, au respect des producteurs et aux choix responsables s\u2019av\u00e8re essentiel pour toutes celles et ceux qui souhaitent adopter une consommation plus durable et \u00e9clair\u00e9e.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Quest-ce_que_la_Date_Limite_de_Consommation\" >Qu&rsquo;est-ce que la Date Limite de Consommation ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Definition_de_la_DLC\" >D\u00e9finition de la DLC<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Importance_de_la_DLC_dans_la_securite_alimentaire\" >Importance de la DLC dans la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Difference_entre_DLC_et_DDM\" >Diff\u00e9rence entre DLC et DDM<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Consommation_apres_la_Date_Limite_de_Consommation\" >Consommation apr\u00e8s la Date Limite de Consommation<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Que_se_passe-t-il_apres_la_DLC\" >Que se passe-t-il apr\u00e8s la DLC ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Quels_aliments_peuvent_etre_consommes_apres_la_date\" >Quels aliments peuvent \u00eatre consomm\u00e9s apr\u00e8s la date ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Conseils_pour_evaluer_la_securite_des_aliments_apres_la_DLC\" >Conseils pour \u00e9valuer la s\u00e9curit\u00e9 des aliments apr\u00e8s la DLC<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Conseils_de_conservation_des_aliments\" >Conseils de conservation des aliments<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Quelles_methodes_permettent_de_prolonger_la_conservation_des_aliments\" >Quelles m\u00e9thodes permettent de prolonger la conservation des aliments ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Astuces_pour_eviter_le_gaspillage_alimentaire\" >Astuces pour \u00e9viter le gaspillage alimentaire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Regles_de_stockage_pour_differents_types_daliments\" >R\u00e8gles de stockage pour diff\u00e9rents types d&rsquo;aliments<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Optimiser_la_securite_alimentaire_et_reduire_le_gaspillage\" >Optimiser la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et r\u00e9duire le gaspillage<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Questions_frequemment_posees_sur_la_DLC\" >Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es sur la DLC<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Combien_de_temps_peut-on_manger_apres_la_Date_Limite_de_Consommation\" >Combien de temps peut-on manger apr\u00e8s la Date Limite de Consommation ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Quelle_est_la_difference_entre_la_DDM_et_la_DLC\" >Quelle est la diff\u00e9rence entre la DDM et la DLC ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Quels_sont_les_aliments_que_lon_peut_consommer_apres_la_date_de_peremption\" >Quels sont les aliments que l&rsquo;on peut consommer apr\u00e8s la date de p\u00e9remption ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/date-limite-de-consommation\/#Quels_conseils_pratiques_pour_une_consommation_securitaire_des_aliments\" >Quels conseils pratiques pour une consommation s\u00e9curitaire des aliments ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_la_Date_Limite_de_Consommation\"><\/span>Qu&rsquo;est-ce que la Date Limite de Consommation ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Definition_de_la_DLC\"><\/span>D\u00e9finition de la DLC<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La <strong>date limite de consommation<\/strong> (DLC), mentionn\u00e9e par la formule \u201c\u00e0 consommer jusqu\u2019au\u201d, d\u00e9signe le d\u00e9lai apr\u00e8s lequel un aliment ne doit plus \u00eatre consomm\u00e9 pour des raisons sanitaires. Elle concerne principalement des <strong>produits alimentaires tr\u00e8s p\u00e9rissables<\/strong>, comme la viande, le poisson, les produits laitiers ou certains plats pr\u00e9par\u00e9s. Pass\u00e9 ce d\u00e9lai, la qualit\u00e9 microbiologique ne peut plus \u00eatre garantie, ce qui peut pr\u00e9senter un <strong>risque r\u00e9el pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/strong> du consommateur.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Importance_de_la_DLC_dans_la_securite_alimentaire\"><\/span>Importance de la DLC dans la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Respecter la DLC aide \u00e0 <strong>pr\u00e9venir la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries pathog\u00e8nes<\/strong> susceptibles de provoquer des intoxications alimentaires. Pour les aliments les plus sensibles, tels que les produits carn\u00e9s ou laitiers, la DLC constitue une limite \u00e0 ne pas d\u00e9passer. Une attention particuli\u00e8re doit \u00eatre port\u00e9e lors de la <strong>pr\u00e9paration des repas en cr\u00e8ches, \u00e9coles ou pour des personnes vuln\u00e9rables<\/strong>, afin de garantir une hygi\u00e8ne optimale. Les producteurs et distributeurs appliquent une s\u00e9lection rigoureuse des denr\u00e9es et communiquent avec <strong>transparence sur la qualit\u00e9<\/strong> pour renforcer la confiance des consommateurs.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Difference_entre_DLC_et_DDM\"><\/span>Diff\u00e9rence entre DLC et DDM<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Contrairement \u00e0 la DLC, la <strong>date de durabilit\u00e9 minimale<\/strong> (DDM), souvent introduite par les mots \u201c\u00e0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant\u201d, indique la p\u00e9riode pendant laquelle un aliment garde ses <strong>qualit\u00e9s gustatives, nutritionnelles et organoleptiques optimales<\/strong>. La DDM concerne principalement les produits secs, les chocolats, caf\u00e9s, ou conserves. Apr\u00e8s cette date, l\u2019aliment reste consommable sans danger mais peut avoir perdu en go\u00fbt, texture ou odeur. Reconna\u00eetre la distinction entre DLC et DDM permet de <strong>limiter le gaspillage alimentaire<\/strong> et de faire des choix \u00e9clair\u00e9s lors de l\u2019achat ou de la pr\u00e9paration des repas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consommation_apres_la_Date_Limite_de_Consommation\"><\/span>Consommation apr\u00e8s la Date Limite de Consommation<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_se_passe-t-il_apres_la_DLC\"><\/span>Que se passe-t-il apr\u00e8s la DLC ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Une fois la <strong>DLC d\u00e9pass\u00e9e<\/strong>, les aliments concern\u00e9s deviennent impropres \u00e0 la consommation car leur s\u00e9curit\u00e9 n\u2019est plus assur\u00e9e. Les bact\u00e9ries potentiellement dangereuses peuvent s\u2019y d\u00e9velopper, m\u00eame si aucun changement notable d\u2019aspect, de go\u00fbt ou d\u2019odeur ne se manifeste. Par cons\u00e9quent, <strong>consommer un produit apr\u00e8s sa DLC peut entra\u00eener des cons\u00e9quences sur la sant\u00e9<\/strong>, notamment pour les personnes sensibles. Cette r\u00e8gle s&rsquo;applique surtout aux produits frais, alors que d\u2019autres aliments b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une plus grande tol\u00e9rance.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_aliments_peuvent_etre_consommes_apres_la_date\"><\/span>Quels aliments peuvent \u00eatre consomm\u00e9s apr\u00e8s la date ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Seuls les<\/p>\n<p><!-- intentional break--><\/p>\n<p><strong>produits affichant une DDM<\/strong>, comme le chocolat, le riz, les p\u00e2tes, le caf\u00e9 ou encore certaines conserves, peuvent \u00eatre consomm\u00e9s apr\u00e8s la date indiqu\u00e9e, si leur aspect g\u00e9n\u00e9ral semble normal. Les signes tels que l\u2019absence de moisissure, une couleur et une saveur habituelles, sont autant d\u2019indicateurs \u00e0 surveiller. Les <strong>aliments portant une DLC ne doivent pas \u00eatre consomm\u00e9s apr\u00e8s la date<\/strong> sous peine de mettre la sant\u00e9 en danger, quels que soient leur apparence ou leur odeur.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conseils_pour_evaluer_la_securite_des_aliments_apres_la_DLC\"><\/span>Conseils pour \u00e9valuer la s\u00e9curit\u00e9 des aliments apr\u00e8s la DLC<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pour <strong>s\u2019assurer de la s\u00e9curit\u00e9 d\u2019un aliment<\/strong> apr\u00e8s \u00e9ch\u00e9ance, il convient de bien lire l\u2019\u00e9tiquette : si la mention \u201c\u00e0 consommer jusqu\u2019au\u201d appara\u00eet, mieux vaut jeter le produit. Pour les aliments \u00e0 DDM, fiez-vous \u00e0 des \u00e9l\u00e9ments concrets tels que la consistance, la couleur, l\u2019odeur et l\u2019absence de moisissure. L&rsquo;instinct du consommateur joue un r\u00f4le, mais il reste essentiel de prioriser les recommandations officielles et la conservation appropri\u00e9e. Privil\u00e9gier <strong>des achats en circuits courts<\/strong> ou aupr\u00e8s de fili\u00e8res transparentes\u00a0garantit en amont une meilleure ma\u00eetrise des conditions de stockage et de fra\u00eecheur. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15985\" src=\"https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/date-limite-de-consommation-des-produits-alimentaires.webp\" alt=\"Date limite de consommation des produits alimentaires\" width=\"650\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/date-limite-de-consommation-des-produits-alimentaires.webp 800w, https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/date-limite-de-consommation-des-produits-alimentaires-300x200.webp 300w, https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/date-limite-de-consommation-des-produits-alimentaires-768x512.webp 768w, https:\/\/www.saldac.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/date-limite-de-consommation-des-produits-alimentaires-450x300.webp 450w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conseils_de_conservation_des_aliments\"><\/span>Conseils de conservation des aliments<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_methodes_permettent_de_prolonger_la_conservation_des_aliments\"><\/span>Quelles m\u00e9thodes permettent de prolonger la conservation des aliments ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Une <strong>conservation optimale des aliments<\/strong> passe par le respect des temp\u00e9ratures recommand\u00e9es, une hygi\u00e8ne irr\u00e9prochable de la cuisine et l\u2019utilisation de contenants herm\u00e9tiques pour \u00e9viter toute contamination. R\u00e9frig\u00e9rer sans d\u00e9lai les produits frais, congeler les aliments p\u00e9rissables si besoin et s\u00e9parer viandes, poissons et produits crus des aliments pr\u00eats \u00e0 consommer sont des gestes simples qui acc\u00e9l\u00e8rent la pr\u00e9servation des <strong>caract\u00e9ristiques originales des aliments<\/strong>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Astuces_pour_eviter_le_gaspillage_alimentaire\"><\/span>Astuces pour \u00e9viter le gaspillage alimentaire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Maximiser la dur\u00e9e de vie de ses achats tout en limitant la perte passe par l\u2019application de quelques <strong>astuces de conservation<\/strong> : \u00e9tablir un menu hebdomadaire, v\u00e9rifier r\u00e9guli\u00e8rement les dates sur les emballages, cuisiner les produits \u00e0 l\u2019approche de leur \u00e9ch\u00e9ance ou les transformer en recettes saisonni\u00e8res (quiches, salades, compotes). Donner la priorit\u00e9 aux produits artisanaux, s\u00e9lectionn\u00e9s pour leur qualit\u00e9 et leur tra\u00e7abilit\u00e9, r\u00e9duit \u00e9galement le risque de mauvais stockage.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Regles_de_stockage_pour_differents_types_daliments\"><\/span>R\u00e8gles de stockage pour diff\u00e9rents types d&rsquo;aliments<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Respecter les <strong>caract\u00e9ristiques sp\u00e9cifiques de chaque aliment<\/strong> reste essentiel :<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Les viandes, poissons et produits laitiers se placent dans la partie la plus froide du r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Les fruits et l\u00e9gumes s\u2019entreposent majoritairement dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes, \u00e0 l\u2019abri de l\u2019humidit\u00e9 excessive.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Les produits secs (riz, p\u00e2tes, c\u00e9r\u00e9ales, chocolat) se conservent dans un endroit frais, sec et \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Adapter la conservation de chaque aliment permet de <strong>prolonger sa dur\u00e9e de vie et de garantir une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire optimale<\/strong> pour tous les membres du foyer.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Optimiser_la_securite_alimentaire_et_reduire_le_gaspillage\"><\/span>Optimiser la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et r\u00e9duire le gaspillage<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Mieux comprendre la DLC et appliquer des pratiques adapt\u00e9es renforce la <strong>protection des consommateurs tout en luttant contre le gaspillage alimentaire<\/strong>. Pr\u00e9f\u00e9rer une alimentation issue de circuits courts, choisir des produits biologiques ou \u00e9quitables, et faire preuve de vigilance dans la gestion des stocks domestiques, ce sont autant d\u2019actions qui participent \u00e0 pr\u00e9server la sant\u00e9 et environnent. Cette approche, partag\u00e9e par des structures comme <a title=\"Saldac Suisse\" href=\"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/saldac-suisse\/\">Saldac Suisse<\/a>, encourage des choix de consommation plus respectueux pour l\u2019humain et la plan\u00e8te.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Questions_frequemment_posees_sur_la_DLC\"><\/span>Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es sur la DLC<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Combien_de_temps_peut-on_manger_apres_la_Date_Limite_de_Consommation\"><\/span>Combien de temps peut-on manger apr\u00e8s la Date Limite de Consommation ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Il n\u2019est pas recommand\u00e9 de <strong>consommer un aliment au-del\u00e0 de sa DLC<\/strong>, car des risques sanitaires r\u00e9els existent. Pour les produits portant la mention \u201c\u00e0 consommer jusqu\u2019au\u201d, il vaut mieux respecter scrupuleusement la date indiqu\u00e9e pour \u00e9viter toute intoxication. Seuls les aliments \u00e0 DDM permettent une marge de souplesse.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_difference_entre_la_DDM_et_la_DLC\"><\/span>Quelle est la diff\u00e9rence entre la DDM et la DLC ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La <strong>DLC concerne la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/strong> de produits tr\u00e8s p\u00e9rissables, alors que la DDM porte sur la qualit\u00e9 gustative et nutritionnelle sans r\u00e9percussion imm\u00e9diate sur la sant\u00e9. Les produits \u00e0 DLC ne doivent jamais \u00eatre consomm\u00e9s apr\u00e8s la date, ce qui n\u2019est pas le cas pour ceux \u00e0 DDM.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_aliments_que_lon_peut_consommer_apres_la_date_de_peremption\"><\/span>Quels sont les aliments que l&rsquo;on peut consommer apr\u00e8s la date de p\u00e9remption ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Seuls les <strong>aliments \u00e0 DDM<\/strong> (comme le chocolat, certains biscuits, les conserves, le riz, ou le caf\u00e9) peuvent \u00eatre consomm\u00e9s s\u2019ils sont en bon \u00e9tat. Il convient de v\u00e9rifier leur apparence, leur odeur et leur texture avant toute utilisation, tout en respectant les pr\u00e9cautions d\u2019usage.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_conseils_pratiques_pour_une_consommation_securitaire_des_aliments\"><\/span>Quels conseils pratiques pour une consommation s\u00e9curitaire des aliments ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Il convient de <strong>lire attentivement les \u00e9tiquettes<\/strong>, stocker les aliments dans des conditions appropri\u00e9es et observer leur aspect et leur odeur. Privil\u00e9gier la qualit\u00e9, l\u2019achat local et les fili\u00e8res responsables contribue \u00e0 limiter les risques.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Lectures compl\u00e9mentaires<\/span> :<\/p>\n<p>https:\/\/www.vs.ch\/documents\/24255259\/27653496\/Date+de+durabilit%C3%A9+minimale%2C+date+limite+de+consommation.pdf\/<br \/>\nhttps:\/\/www.frc.ch\/sites\/default\/files\/articles\/2020\/04\/frc_dates_limites_alimentation.pdf<br \/>\nhttps:\/\/www.swissmilk.ch\/fr\/recettes-idees\/trucs-et-astuces\/que-signifient-date-limite-de-consommation-cie\/<\/p>\n\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":543,"featured_media":15931,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[602],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15922"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/543"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15922"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15922\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16287,"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15922\/revisions\/16287"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}