{"id":11384,"date":"2023-11-30T12:56:04","date_gmt":"2023-11-30T11:56:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saldac.ch\/produit\/chocolat-cru-100-bio-tablettes-100gr\/"},"modified":"2026-05-15T10:31:35","modified_gmt":"2026-05-15T08:31:35","slug":"chocolat-cru-100-bio-tablettes-100gr","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/produkt\/chocolat-cru-100-bio-tablettes-100gr\/","title":{"rendered":"100 % Niedrigtemperatur-Schokolade, Kakaomasse, Bio, Tafeln \u00e0 100 g"},"content":{"rendered":"

100 % Bio-Kakaomasse: Die essentielle Zutat f\u00fcr Ihre kulinarischen Kreationen<\/h2>\n

Eine pure Paste von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Intensit\u00e4t, geschaffen, um Ihren Schokoladenrezepten den authentischen Charakter der Bio-Criollo-Bohnen zu verleihen und zugleich ein Spektrum subtiler und komplexer Aromen zu er\u00f6ffnen.<\/strong><\/p>\n

Diese reine Kakaomasse aus sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Bio-Kakaobohnen wird bei niedriger Temperatur ger\u00f6stet und zeichnet sich durch eine seltene aromatische Tiefe<\/strong> aus: ausgepr\u00e4gte blumige Noten, ein Hauch von Zitrusfr\u00fcchten, Kirschnuancen und ein langer Abgang. Ihre Zusammensetzung ohne jegliche Zusatzstoffe garantiert ein intensives, rohes und nat\u00fcrliches Profil<\/strong>, ideal, um Ihren Ganaches, Mousses und Cremes Charakter zu verleihen oder Ihre eigenen Tafeln und \u00dcberz\u00fcge herzustellen. Erh\u00e4ltlich in praktischen 100-g-Tafeln, bietet sie Liebhabern und Profis den begehrten Rohstoff f\u00fcr hochwertige hausgemachte Schokolade.<\/p>\n

Ein reiner und intensiver Geschmack f\u00fcr raffinierte Zubereitungen<\/h3>\n

Schon beim \u00d6ffnen verf\u00fchrt das Aroma des Bio-Criollo-Kakaos<\/strong> mit seiner F\u00fclle. In der K\u00fcche integriert er sich m\u00fchelos in Zubereitungen, die einen tiefen, wenig s\u00fc\u00dfen Schokoladengeschmack erfordern: cremige Ganache, gl\u00e4nzender Guss, hausgemachte Tr\u00fcffel sowie pflanzliche Getr\u00e4nke und Desserts. Eine pr\u00e4zise Dosierung erlaubt es, die Intensit\u00e4t je nach Rezept<\/strong> zu variieren, ohne die Nebenaromen zu \u00fcberdecken \u2013 dank einer perfekt ausgewogenen Aromatik.<\/p>\n

Warum unsere Bio-Kakaomasse w\u00e4hlen?<\/h3>\n

Die ausgew\u00e4hlte Criollo-Sorte<\/strong> macht diese Paste aufgrund ihrer Seltenheit und Komplexit\u00e4t zu einer begehrten Referenz unter Schokoladenliebhabern. Dieser Kakao wird keiner aggressiven R\u00f6stung unterzogen: Dank einer kontrollierten Trocknung und minimaler Verarbeitung beh\u00e4lt er seine grundlegenden Aromen vollst\u00e4ndig bei<\/strong>. Ohne Zucker oder Zusatzstoffe bewahrt die Paste die urspr\u00fcngliche Kraft der Bohne<\/strong> und erm\u00f6glicht gleichzeitig subtile und zugleich markante Rezepte.<\/p>\n

Schl\u00fcsseleigenschaften unserer Kakaomasse<\/h4>\n
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    • 100 % Bio-Criollo-Kakaobohnenpaste<\/strong>: reine Herkunft, intensiv, blumig und fruchtig<\/li>\n
    • 100 g Tafel, verkauft in Schachteln zu 16<\/strong>: praktisch, optimale Haltbarkeit und vielseitige Verwendung<\/li>\n
    • N\u00e4hrwerte pro 100 g:<\/strong> Kohlenhydrate: 25,7 g (davon Zucker 2,9 g) Fette: 57 g (davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren 32 g) Eiwei\u00df: 12,1 g Salz: 0,01 g Energiegehalt: 664 kcal \/ 2 752 kJ Magnesium: 248,2 mg Eisen: 8,6 mg<\/li>\n
    • Biologische Zertifizierung<\/strong> SPP: Anbau und Verarbeitung im Einklang mit Bio-Standards<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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