{"id":11385,"date":"2023-11-30T12:56:04","date_gmt":"2023-11-30T11:56:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saldac.ch\/produit\/chocolat-cru-86-bio-tablettes-100gr\/"},"modified":"2026-03-26T09:33:56","modified_gmt":"2026-03-26T08:33:56","slug":"chocolat-noir-non-torrefie-86-100gr","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/produkt\/chocolat-noir-non-torrefie-86-100gr\/","title":{"rendered":"Unger\u00f6stete Schokolade 86 %, Bio, Tafeln \u00e0 100 g"},"content":{"rendered":"<p class=\"translation-block\">Diese <strong>Schokolade mit 86 % Kakaoanteil<\/strong> ist der reinste und intensivste Ausdruck von unger\u00f6stetem Kakao. Sie wird aus bei niedriger Temperatur ger\u00f6steten Bohnen hergestellt und bewahrt so ihre nat\u00fcrlichen Aromen und N\u00e4hrstoffe vollst\u00e4ndig. Sie besteht aus Kakaobohnen, Panela (unraffiniertem Vollrohrzucker) und Kakaobutter und enth\u00e4lt nur einen minimalen Anteil an Zucker, damit sich die ganze Kraft und Komplexit\u00e4t des Kakaos entfalten kann.<\/p>\n<h2>Maximale Intensit\u00e4t, bewahrte aromatische Komplexit\u00e4t<\/h2>\n<p class=\"translation-block\">Mit einem Kakaoanteil von 86 % ist diese Schokolade f\u00fcr erfahrene Gaumen gedacht, die eine <strong>kompromisslose Kakao-Intensit\u00e4t<\/strong> suchen. Entgegen der landl\u00e4ufigen Meinung bleiben durch die R\u00f6stung bei niedriger Temperatur subtile Aromen erhalten: zarte blumige Noten, lebhafte Zitrusakzente und Kirschnuancen, die \u00fcber die einfache Bitterkeit hinaus Tiefe verleihen.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>N\u00e4hrwerte<\/th>\n<th>F\u00fcr 100 g<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Energiegehalt<\/td>\n<td>651 kcal \/ 2 704 kJ<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Eiwei\u00df<\/td>\n<td>10,7 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kohlenhydrate<\/td>\n<td>25,1 g (dont sucres : 13,4 g)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fett<\/td>\n<td>52,6 g (dont satur\u00e9s : 30,08 g)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salz<\/td>\n<td>0,02 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Magnesium<\/td>\n<td>214 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Eisen<\/td>\n<td>5,5 mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3>Ist diese Schokolade f\u00fcr jeden geeignet?<\/h3>\n<p>Nein, mit ihren 86 % Kakaoanteil und ihrem geringen Zuckergehalt hat diese Schokolade eine ausgepr\u00e4gte Bitterkeit, die unge\u00fcbte Gaumen verwirren kann. Wir empfehlen, zun\u00e4chst mit der Schokolade mit 75 % Kakaoanteil zu beginnen, bevor Sie zur 86 %igen \u00fcbergehen.<\/p>\n<h3>Wie viel sollte man t\u00e4glich zu sich nehmen?<\/h3>\n<p>Ein bis zwei Quadrate (10-20 g) reichen v\u00f6llig aus, um die geschmacklichen und ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorz\u00fcge von unger\u00f6stetem Kakao zu genie\u00dfen. Sein hoher Gehalt an Kakao und Mineralstoffen macht ihn zu einem nahrhaften Lebensmittel, das schnell s\u00e4ttigt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einzeln erh\u00e4ltlich oder in Schachteln zu 16 St\u00fcck<\/p>","protected":false},"featured_media":17816,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_cat":[572],"product_tag":[108,60,62],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11385"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11385"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saldac.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}