Mélange exotique, fruits secs et noix 5kg, bio

108.30 CHF

Composition: Raisins sultanines*(raisins*, huile de tournesol*), bananes en chips*(bananes*, huile de coco*, sucre de canne*), canneberges*(canneberges*, jus de pommes concentré*, huile de tournesol*), lamelles de coco*, noix de pécan*.

*Issus de l’agriculture biologique

6 en stock

UGS : EPMELEXO Catégorie : Étiquettes : , ,
Description

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Recettes élaborées par notre fournisseur « EPICE » avec des ingrédients premium (les mêmes que ceux commercialisées individuellement. Pas de petits calibres ou de qualité inférieure)

Composition: Raisins sultanines*(raisins*, huile de tournesol*), bananes en chips*(bananes*, huile de coco*, sucre de canne*), canneberges*(canneberges*, jus de pommes concentré*, huile de tournesol*), lamelles de coco*, noix de pécan*.

*Issus de l’agriculture biologique

Informations complémentaires

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Poids 5.1 kg

Quick Comparison

SettingsMélange exotique, fruits secs et noix 5kg, bio removeCafé El Palomar du Pérou, pur "Arabica" bio/équitable removeMyrtilles sauvages séchées, 100gr, bio removeChocolat de couverture en Gouttes (sachets de 2kg) removeXylithol de Finlande removeBaies de goji, 150gr, bio remove
Image
SKUEPMELEXOPJMYRTPJGOJI
Rating
Price108.30 CHF8.10 CHF111.00 CHF17.10 CHF58.80 CHF79.80 CHF19.05 CHF65.85 CHF16.20 CHF
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DescriptionComposition: Raisins sultanines*(raisins*, huile de tournesol*), bananes en chips*(bananes*, huile de coco*, sucre de canne*), canneberges*(canneberges*, jus de pommes concentré*, huile de tournesol*), lamelles de coco*, noix de pécan*. *Issus de l'agriculture biologiquePur Arabica d’altitude, subtil et aromatique, long en bouche Torréfaction artisanale dans notre atelier, emballage sans aluminium.
ContentRecettes élaborées par notre fournisseur "EPICE" avec des ingrédients premium (les mêmes que ceux commercialisées individuellement. Pas de petits calibres ou de qualité inférieure) Composition: Raisins sultanines*(raisins*, huile de tournesol*), bananes en chips*(bananes*, huile de coco*, sucre de canne*), canneberges*(canneberges*, jus de pommes concentré*, huile de tournesol*), lamelles de coco*, noix de pécan*. *Issus de l'agriculture biologiqueLe café El Palomar, provient d’un terroir d’altitude, où la richesse des sols et les méthodes artisanales de production et d’élaboration du café, donnent aux grains une saveur très agréable, digne d’un grand cru. Pur Arabica d’altitude, subtil et aromatique, long en bouche Torréfaction artisanale dans notre atelier, emballage sans aluminium. Notre gamme de café est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop
Les Myrtilles sont des fruits produits par diverses espèces du genre Vaccinium (famille des Ericacées). Celles que nous vous proposons est de la Myrtille sauvage (vaccinium myrtillus) à la saveur douce et légèrement sucrée. Elle est réhydratée avec du jus de pomme bio et moins de 1 % d'huile de tournesol bio. Si nous pouvons parler d'usage thérapeutique, on connait sa richesse en fibres et en antioxydants qui en font un excellent et très efficace diurétique. Mais, également, elle est très riche en vitamines variées et hydrosolubles, acide citrique et malique, alcaloïdes indoliques, anthocyanes et tanins. Cette composition donne à cette baie des propriétés antiseptiques, anti-diarrhéiques et anti- hémorragiques. De plus, l'action bénéfique des Myrtilles sur les pathologies oculaires est connue de tous temps. Les effets protecteurs et curatifs de la Myrtille sur la dégénérescence maculaire et sur la cataracte ont été confirmés scientifiquement. D'autres études cliniques de l'Université de Boston sembleraient prouver la capacité des actifs végétaux de la Myrtille à restaurer partiellement la mémoire et à réguler les maladies dégénératives.
Pour garantir un produit d’excellente qualité, nous sélectionnons les fèves de la variété Criollo, qui renferme de grandes quantités de graisses et possède beaucoup plus d’arômes. C’est une variété traditionnelle originaire de la région, idéale pour l’élaboration de chocolats fins et subtils. Nous utilisons du sucre de canne complet, également équitable et biologique, qui provient de notre filière au nord du Pérou. Trois villages de la région de Piura : Montero, Sicchez et Frias qui travaillent en collaboration avec CAES : Corporation d’Agriculteurs Ecologiques et Solidaires.
Nous n’utilisons aucun autre produit qui ne soit pas d’origine du cacao, pour ne pas transformer le goût authentique d’un bon chocolat : pas de vanille, ni de lécithine. Seulement des fèves, du sucre et un peu de beurre de cacao quand cela est nécessaire, surtout pour les chocolats à base de lait (et donc du lait, bien sûr). Notre beurre de cacao est fabriqué à partir des mêmes fèves de la coopérative Pangoa, par une petite chocolaterie à Lima au Pérou : nous obtenons ainsi un beurre de pure origine Criollo, non désodorisé. De cette façon nous ne dénaturons pas le goût de nos tablettes, au contraire, leurs caractéristiques s’en trouvent renforcées. Nous travaillons ensuite avec un artisan chocolatier dans le sud de la Drôme, qui apporte le plus grand soin à chaque étape de la transformation. Le Maître chocolatier, grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations assure ainsi un produit fini d’une qualité exceptionnelle, aux arômes bien développés.
Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop
Le xylitol est autorisé aussi pour les diabétiques (indice glycémique 8). Composition: 100 % Xylitol de Finlande Composition nutritionnelle pour 100 g: Kj : 1003 - Kcal : 240 - Lipides : 0 - Glucides : 99.80 g - dont sucres : 0.2 g - Protéines : 0 - Sel : 0 - Polyols : 99.6 g S'utilise exactement comme le sucre. C'est un polyol au goût très doux, qui ne modifie pas le Ph de la salive et laisse, en bouche, une très agréable sensation de fraîcheur. Même si son pouvoir sucrant est identique à celui du saccharose, en cuisson utilisez-en nettement moins ! Comptez un sucrant identique avec 70 g XIVIA au lieu de 100 g de saccharose.

GOJI (lycium barbarum) :

petite baie rouge qui pousse un peu partout dans le monde. On en trouve aussi sur le pourtour méditerranéen. Celui que nous vous proposons provient de la Région de Qinghai (Tibet). Il est cultivé aux environs de 3'500 m d'altitude, dans le plus grand respect de l'environnement et surtout des populations. Ses grains, très gros, sont bien secs (et de ce fait plus légers) et ont un goût de bonbon ! Si vous préférez des fruits moins secs, vous pouvez très bien les réhydrater dans un verre de jus de fruits, un thé ou une tisane. Dans ce cas, n'oubliez pas de boire le liquide de trempage ! Attention : En raison de son pouvoir de fluidification du sang, le goji peut faire double emploi avec des médicaments pris pour cette raison. Demandez conseil à votre Médecin.
Weight5.10.110.16
DimensionsNDNDNDNDNDND
Additional information
Poids 5.1 kg
Quantités / grains ou moulu

moulu 250gr, moulu 1kg, grain 250gr, grain 1kg, grain 4kg, carton moulu 18x 250gr, carton grain 18x 250gr, carton moulu / 9x1kg, carton grain / 9x1kg

Poids 0.11 kg
Variété

Noir 100%, Noir 85%, Noir 70%, Noir 63%, Mini-gouttes 63%, Lait 46%, Blanc, Cru noir 75%

quantité

500gr, 1kg, 2kg

Poids 0.16 kg