Riches en arômes et en nutriments, les fèves de cacao Criollo sont reconnues comme l’une des variétés les plus fines et rares au monde. Issues de cultures biologiques et équitables au Pérou, elles offrent une expérience gustative authentique et un plaisir pur pour les amateurs de cacao brut. À savourer telles quelles, torréfiées ou intégrées dans vos créations chocolatées artisanales, elles allient puissance, équilibre et naturalité.
Ces fèves de cacao bio dévoilent une saveur profonde et subtile, typique de la variété Criollo. Leur profil aromatique mêle amertume maîtrisée, notes fruitées et une texture croquante agréable. Consommer des fèves crues, c’est redécouvrir le cacao dans sa forme la plus pure, avec toutes ses nuances et sa richesse naturelle.
En cuisine, les fèves de cacao s’invitent aussi bien dans les desserts, smoothies ou glaces maison que dans la fabrication de chocolat artisanal. Il suffit de les concasser ou de les moudre pour obtenir une texture adaptée à vos préparations. Leur authenticité séduit autant les artisans chocolatiers que les passionnés de cuisine saine et gourmande.
Les fèves Criollo sont une variété noble de cacao, reconnue pour sa rareté et la finesse de ses arômes. Originaires d’Amérique latine, elles sont considérées comme le « grand cru » du cacao grâce à leur goût subtil et à leur faible amertume.
Les fèves de cacao Criollo sont naturellement riches en magnésium, fer et antioxydants. Elles contribuent à une alimentation équilibrée et apportent une énergie durable. Leur profil nutritionnel en fait une alternative saine pour une pause gourmande.
Les fèves peuvent être dégustées entières, légèrement torréfiées ou concassées selon vos préférences. Elles se marient parfaitement avec des fruits secs, des yaourts, des mueslis ou des préparations de pâtisserie maison. Pour les amateurs de chocolat, elles peuvent aussi être moulues avec un peu de sucre pour créer un chocolat pur et artisanal.
| Gewicht | 0.26 kg |
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