Zartbitterschokolade Pangoa, Reine Herkunft, mit karamellisierten gerösteten Haselnüssen, bio, fair gehandelt, 100 g

Unsere Grand-Cru-Schokolade wird handwerklich aus Kakaobohnen von der Chocolaterie Morin in der Drôme hergestellt.

Es handelt sich um eine Mischung der Criollo-Bohnen aller Produzenten der Kooperative Pangoa. Die Vielfalt der Terroirs, der Anbaumethoden und der lokalen Unterarten von Criollo verleiht dieser Tafel komplexe Aromen wie Zitrusfrüchte, Himbeere, Schwarzkirsche, Apfel und Banane.

Für diese Produktreihe verwenden wir Rohrzucker blond, um die geschmacklichen Eigenschaften des Kakaos unverändert zu bewahren.

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker blond, Kakaobutter

Kakaoanteil 72 %

Nährwerteigenschaften (Durchschnittswerte pro 100 g)

Kohlenhydrate: 44,5 g (davon Zucker 27,1 g) Fett: 43,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 26,3 g) Eiweiß: 8,8 g Salz: 0,08 g Energie: 606 kcal / 2 519 kJ

Unsere Schokoladenreihe ist fair gehandelt zertifiziert durch das System SPP „Simbolo de los Pequeños Productores“, ein Label, das endlich den Produzenten gehört: www.spp.coop