Cacao Pur en poudre, bio, équitable, 250gr

Cacao amer pur: l’excellence naturelle en poudre bio

Une poudre de cacao intense, 100 % pure, bio et équitable pour révéler la profondeur du vrai chocolat dans toutes vos créations.

La sélection de ce cacao pur n’est pas un choix anodin : c’est la promesse d’un produit naturellement riche en arômes, dont la finesse reflète le savoir-faire de coopératives engagées. Sans sucre ni additif, cette poudre se distingue par sa concentration exceptionnelle en cacao, pensée pour satisfaire les amateurs avertis comme les artisans soucieux d’authenticité. L’intensité de ses saveurs, brute et équilibrée, accompagne chaque utilisation, du chocolat chaud aux recettes créatives de pâtisserie.

Pourquoi choisir notre cacao pur ?

La différence se joue dans la provenance et la transformation : ici, seuls des grands crus de fèves Criollo et Chuncho du Pérou (une variété locale de Criollo) sont sélectionnés, issus de pratiques bio et équitables rigoureuses. Ce choix garantit une teneur élevée en cacao et préserve toutes les caractéristiques authentiques du produit, sans compromis. Contrairement aux poudres standardisées, chaque lot révèle un profil aromatique complexe, offrant une expérience à la fois puissante, pure et nuancée. Un cacao adapté à une consommation exigeante, qui favorise les saveurs originelles et le respect de l’environnement.

Caractéristiques clés

• • 100 % cacao pur, sans sucre ni additifs : composition minimaliste pour restituer l’intensité du chocolat à l’état naturel.
  • Certification biologique et équitable : traçabilité complète de la fève à la poudre, respect des producteurs et de l’environnement.
  • Origine Pérou (coopérative Alto Urubamba), fèves Criollo et Chuncho : variétés reconnues pour la subtilité de leurs arômes et leur richesse en cacao.
  • Sachet de 250 g : pratique à stocker et à doser selon les besoins, facile à ajouter à vos produits favoris.
  • Ingrédients : 100 % cacao en poudre.

Réponses aux principales interrogations

Qu’est-ce que le cacao pur ?

Le cacao pur désigne une poudre issue à 100 % de fèves de cacao, sans mélange, sucre, lait ni autre ajout. Cette absence d’additif garantit la préservation des arômes et des caractéristiques intrinsèques du produit. Notre cacao amer provient exclusivement de fèves Criollo et Chuncho, transformées localement pour préserver la qualité initiale du chocolat.

Comment utiliser le cacao amer en cuisine ?

La poudre de cacao amer pur s’utilise aussi bien dans les boissons (chocolat chaud, lait végétal) que dans la pâtisserie, les sauces, ou pour saupoudrer vos desserts. Grâce à sa solubilité, une petite quantité suffit pour obtenir un goût franc, riche et équilibré. Certaines recettes chocolatées ou desserts sans sucre révèlent toute leur subtilité avec cette poudre, sans masquer la saveur authentique du cacao.