Cuzco pure origine, bio, équitable, 100gr

Notre chocolat Grand cru est élaboré artisanalement à partir des fèves de cacao par la chocolaterie Morin dans la Drôme.

Il s’agit d’un mélange des fèves de tous les producteurs de la coopérative Alto Urubamba dans la zone tropicale de Cuzco.

Dans cette vallée sacrée des Incas, pousse un cacao endémique le “Chuncho”, une sous espèces de Criollo locale, dont les petites cabosses donnent des saveurs boisées, de caramel et d’épices.

Pour cette gamme nous utilisons du sucre de canne blond pour garder intactes les caractéristiques gustatives du cacao.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao

Teneur en cacao 72%

Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)

Glucides : 44,5 g (dont sucres 27,1 g) Lipides : 43,6 g (dont acides gras saturés 26,3 g) Protéines : 8,8 g   Sel : 0,08 g Valeur énergétique : 606  kcal / 2 519 kJ

Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop