Huile de son de riz, 75 cl

Huile de son de riz d’Italie : une huile alimentaire polyvalente

Appréciée pour sa grande stabilité à la cuisson et son goût neutre, elle s’intègre facilement dans une cuisine quotidienne, aussi bien pour les préparations chaudes que froides.

Extraite du son de riz selon un procédé maîtrisé, cette huile se distingue par son point de fumée élevé, ce qui la rend particulièrement adaptée aux cuissons à haute température : sautés, fritures légères ou cuisson au wok. Son arôme discret respecte les saveurs des aliments, sans les masquer.

Elle convient également aux préparations à froid comme les vinaigrettes, marinades ou assaisonnements, offrant une alternative intéressante aux huiles plus typées.

Caractéristiques de l’huile de son de riz

• • Bidon métallique de 0,75 litre
  • Extraite de la fine pellicule brune du riz complet, paradoxalement très riche en huile
  • Contribue à la régulation du cholestérol et de la glycémie, naturellement dans le cadre d’un régime adapté
  • Riche en vitamine E complète.
  • Utilisation variée: aussi bien en salades qu’en cuisson car elle a un point de fumée d’environ 250°. C’est à dire qu’elle ne « brûle » pas.
  • Provenance: Thailande

Comment utiliser l’huile de son de riz en cuisine ?

Elle peut être utilisée pour la cuisson à la poêle, la friture modérée, le wok, ainsi que pour les sauces et vinaigrettes. Sa stabilité thermique en fait une huile polyvalente.

L’huile de son de riz est-elle intéressante d’un point de vue nutritionnel ?

Elle possède un profil lipidique équilibré et est naturellement source d’acides gras insaturés. Comme pour toute huile, elle doit être consommée dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

Cette huile convient-elle à une utilisation quotidienne ?

Oui. Grâce à son goût neutre et sa bonne tenue à la chaleur, elle peut remplacer d’autres huiles végétales pour un usage quotidien en cuisine.