Olives vertes entières, en saumure, bio, 3kg égoutté
466.50 CHF
Olives vertes de la coopérative de Rovies
2 en stock
Olives vertes de la coopérative de Rovies
Située sur l’île d’Eubée, cette coopérative regroupe une centaine de petits producteurs.
L’histoire de cette coopérative est surprenante : L’oliveraie a été créée en 1923 par une seule et même famille. C’est à la fin des années 70 que la fille des fondateurs décida de partager les oliviers entre les ouvriers et de leur mettre à disposition les infrastructures. La coopérative de Rovies est née !
Aujourd’hui cet esprit de solidarité est toujours présent. En effet, tout est fait pour maintenir un emploi de qualité au niveau local. Agriculture biologique, exigence de qualité, travail manuel et artisanal de la production jusqu’à la transformation et au conditionnement.
Les olives, une fois récoltées, sont placées dans une saumure pendant 8 à 10 mois afin de les désamériser de façon complètement naturelle. Contrairement à la méthode industrielle qui consiste à utiliser de la soude caustique, cela permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des olives, et ce dans le respect de l’environnement.
Poids | 4.5 kg |
---|
Produits similaires
Nouveautés Octobre 2024
Huile d’olive Grecque extra vierge « Sparta Kefalas », bio, 3 litres
Olives, huile et tapenades
Olives Kalamata entières, dans l’huile d’olives, bio, 3kg égoutté
Olives, huile et tapenades
Olives, huile et tapenades
Huile d’olive extra vierge « Guglielmi », bio, Italie, 75cl.