Pâte d’olives kalamon (variété kalamata), bio, 180gr net

Pâte d’olive Kalamata: L’authenticité méditerranéenne à tartiner

La pâte d’olive Kalamata issue de la coopérative de Rovies réunit le caractère unique d’une variété rare et le savoir-faire d’une agriculture biologique engagée. Chaque pot incarne le travail collectif et artisanal des petits producteurs de l’île d’Eubée, en Grèce. Ici, les méthodes traditionnelles, la patience et la sélection rigoureuse des olives rendent hommage à la richesse du terroir méditerranéen. Le résultat ? Une pâte d’olives prête à l’emploi, parfumée et équilibrée, idéale pour tous ceux qui cherchent une alternative authentique et engagée aux produits standardisés du marché.

Un goût riche et savoureux pour sublimer vos plats

La pâte d’olive Kalamata développe une palette aromatique profonde, portée par la puissance douce des olives noires gorgées de soleil, relevée des nuances fruitées de l’huile d’olive extra vierge. Sur un morceau de pain frais, pour agrémenter une salade ou relever une préparation maison, chaque cuillerée révèle des arômes francs et une subtile amertume, donnant du relief à vos créations culinaires.

À l’apéritif en tartinade, dans une sauce express, en base de marinade, ou associée à des légumes grillés : l’utilisation s’adapte à toutes les envies et valorise la diversité de la cuisine méditerranéenne. La pâte d’olive Kalamata de Rovies se distingue par sa texture homogène, facile à doser, et une persistance aromatique qui équilibre parfaitement salinité et onctuosité.

Pourquoi choisir notre pâte d’olive Kalamata ?

Provenance, méthode et engagement distinguent ce produit des pâtes d’olive industrielles. La coopérative de Rovies œuvre avec une traçabilité transparente et garantit des olives Kalamata cultivées sans engrais chimiques ni traitements de synthèse. La fermentation naturelle en saumure, longue de 8 à 10 mois, remplace la désamérisation chimique pour préserver la saveur authentique de l’olive.

Quelles sont les meilleures façons d’utiliser la pâte d’olive Kalamata ?

La pâte d’olive Kalamata s’invite naturellement à l’apéritif, en tartinade sur du pain ou des crackers. Elle relève aussi une vinaigrette, une sauce tomate maison ou un plat de pâtes. Certains l’intègrent à une marinade, la glissent dans une focaccia, ou l’associent à des fromages frais. La force de ce produit réside dans sa capacité à sublimer de nombreuses idées, sans altérer l’équilibre des recettes.

Quels sont les conseils de conservation pour votre pâte d’olive Kalamata ?

Avant ouverture, conservez le pot dans un endroit sec à l’abri de la chaleur. Après ouverture, il est conseillé de bien refermer le couvercle et de réfrigérer. Idéalement, consommez dans les 15 jours pour préserver toute la fraîcheur, et veillez à utiliser une cuillère propre pour chaque utilisation.