Pépites de chocolat noir 62 %, mini-gouttes, bio, 250gr

Pépites de chocolat irrésistibles pour vos créations sucrées

Intensité, fondant et praticité s’invitent dans chaque préparation grâce à ces pépites de chocolat noir à 62 % de cacao.

Conçues pour sublimer chacun de vos desserts, ces mini-gouttes biologiques réunissent un goût profond et une structure idéale pour toutes vos envies sucrées. Leur forme soignée, stable à la cuisson, permet d’obtenir des garnitures généreuses et régulières dans les cookies, muffins, brioches ou brownies. L’équilibre naturel des ingrédients bruts, seulement fèves de cacao et sucre de canne complet du Pérou, garantit une expérience authentique, sans compromis. Certifiées SPP, elles valorisent une filière qui défend les petits producteurs tout en préservant la pureté du chocolat.

Des saveurs intenses pour des recettes réussies

À chaque bouchée, l’arôme puissant du cacao se mêle à la douceur de la panela, ce sucre de canne qui révèle des notes légèrement caramélisées, indispensable pour agrémenter tous types de desserts maison, du cookie croustillant à la brioche moelleuse, en passant par les brownies et cakes gourmands.

La facilité d’incorporation séduit autant en pâtisserie familiale qu’en boulangerie : ces pépites s’utilisent parfaitement dans toutes les préparations, sans surcharge grasse ni effet de masse. Leur dosage précis permet de contrôler l’impact chocolaté, pour des recettes sur mesure et une maîtrise absolue du goût.

Pourquoi choisir nos pépites de chocolat du Pérou?

Une origine transparente et engagée fait toute la différence : issues du commerce équitable SPP, ces pépites valorisent le travail de petits producteurs tout en garantissant une qualité constante. Leur composition minimaliste (fèves de cacao et panela, rien d’autre) séduit celles et ceux qui recherchent une authenticité sans compromis et une expérience gustative pure.

Le format mini-goutte d’environ 0,5 g facilite la gestion des quantités, pour une intégration parfaite dans les pâtes, crèmes ou fourrages. Leur recette sans beurre ajouté évite tout effet gras ou lourdeur et assure une tenue exemplaire lors de la cuisson. L’absence d’arômes artificiels comme d’additifs en fait un choix valorisant pour un moment chocolat sans concession, du simple gâteau au dessert signature.

Caractéristiques clés des pépites de chocolat

• • Chocolat noir 62 % de cacao : intensité aromatique préservée, idéale pour toutes préparations sucrées
  • Ingrédients bruts : fèves de cacao et panela (sucre de canne complet du Pérou), sans additif, sans beurre ajouté
  • Certifié Bio & SPP Commerce équitable : respect des petits producteurs, traçabilité et exigences écologiques
  • Format mini-goutte (env. 0,5 g pièce) : fusion et répartition parfaites à la cuisson pour une texture maîtrisée
  • Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Glucides : 52,4 g (dont sucres 34,7 g) Lipides : 37,1 g (dont acides gras saturés 17,4 g) Protéines : 7,3 g   Sel : 0,08 g Valeur énergétique : 573  kcal / 2 388 kJ
  • Quantité : sachet de 250 g, adapté à un usage régulier en pâtisserie ou boulangerie