6.30 CHF
Dieser Kakao stammt aus den indigenen Gebieten entlang des Flusses Ené, mitten im Ashaninka-Territorium, einem Volk, das im Zentrum Perus, in der Region Pangoa, stark vertreten ist. Die Sorten dieser Region sowie das eher sandige Terroir verleihen Geschmacksnoten von Trockenfrüchten wie Nuss und Erdnuss, mit leicht rauchigen Nuancen und einer cremigen Textur.
19 vorrätig
Unsere Grand-Cru-Schokolade wird handwerklich aus Kakaobohnen von der Chocolaterie Morin in der Drôme hergestellt.
Dieser Kakao stammt aus den indigenen Gebieten entlang des Flusses Ené, mitten im Ashaninka-Territorium, einem Volk, das im Zentrum Perus, in der Region Pangoa, stark vertreten ist. Die Sorten dieser Region sowie das eher sandige Terroir verleihen Geschmacksnoten von Trockenfrüchten wie Nuss und Erdnuss, mit leicht rauchigen Nuancen und einer cremigen Textur.
Für diese Produktreihe verwenden wir Rohrzucker blond, um die geschmacklichen Eigenschaften des Kakaos unverändert zu bewahren.
Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker blond, Kakaobutter
Kakaoanteil 72 %
Nährwertangaben (Durchschnittswerte pro 100 g)
Kohlenhydrate: 44,5 g (davon Zucker 27,1 g) Fett: 43,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 26,3 g) Eiweiß: 8,8 g Salz: 0,08 g Energie: 606 kcal / 2 519 kJ
Unsere Schokoladenreihe ist fair gehandelt zertifiziert durch das System SPP „Simbolo de los Pequeños Productores“, ein Label, das endlich den Produzenten gehört: www.spp.coop
| Gewicht | 0.11 kg |
|---|
Körner – Mehl – Flocken
Aperitifs, Zucker und Fruchtsäfte
Schokolade
19 vorrätig
