Brut Sauvage 75%, chocolat chaud Balzac, 250gr

Chocolats chauds d’exception! Des créations artisanales originales depuis 2001.

Brut Sauvage 75% –  Le souffle de la terre
Un cacao cru, sauvage et vibrant, empreint de forêts et de vents libres des terres péruviennes. Cannelle, muscade, cardamome et poivre viennent danser autour de cette puissance brute.

Le chocolat utilisé dans cette recette est fourni par SALDAC Suisse.

Gamme des cacaos extrêmes
Aux frontières du cacao, chaque création explore un territoire singulier. De la profondeur d’un noir intense à l’énergie brute d’un cacao cru, de la tendresse d’un blanc envoûtant à la chaleur d’un lait épicé, chaque recette affirme son caractère entre force, douceur et contraste.

Préparation:
Faites chauffer 2dl de lait (ou lait végétal, ou eau) sans atteindre l’ébullition. Incorporez 30gr de chocolat et fouettez (à la main, avec un mousseur ou une buse vapeur) jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse. Savourez bien chaud!