Chocolat noir 69% éclats de fèves, bio, tablettes 100gr

5.10 CHF

achat à l’unité ou par boîtes de 19pc

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UGS : NOIRECL Catégorie : Étiquettes : , ,
Description

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Tablette 100gr de chocolat noir 63 % de cacao et 15 % d’éclats de fèves de cacao grillées.

Ingrédients : fèves de cacao, panela, éclats de fèves 15%, beurre de cacao

Pure origine Criollo, très fruité et croustillant.

Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)

Glucides : 44,5 g (dont sucres 27,1 g) / Lipides : 43,6 g (dont acides gras saturés 26,3 g) / Protéines : 8,8 g / Sel : 0,08 g / Valeur énergétique : 606  kcal / 2 519 kJ

Informations complémentaires

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Poids 0.101 kg

Quick Comparison

SettingsChocolat noir 69% éclats de fèves, bio, tablettes 100gr removePépites de chocolat noir 62 %, mini-gouttes, bio, 250gr removeChocolats noirs, El Inti, fabrication artisanale, tablettes 100gr removeChocolat de couverture en Gouttes (sachets de 2kg) removeCacao Pur en poudre, bio, équitable, 250gr removeConfiseries au chocolat, VRAC remove
Image
SKUNOIRECLMINIGOUTTE250GCACPUR250
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Price5.10 CHF11.55 CHF5.10 CHF7.20 CHF58.80 CHF79.80 CHF8.25 CHF123.00 CHF162.90 CHF
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Descriptionachat à l’unité ou par boîtes de 19pcToutes les variétés proposées sont disponibles en boîtes de 19 pc. (sauf pommes-épices, 18 pc.)
ContentTablette 100gr de chocolat noir 63 % de cacao et 15 % d’éclats de fèves de cacao grillées. Ingrédients : fèves de cacao, panela, éclats de fèves 15%, beurre de cacao Pure origine Criollo, très fruité et croustillant. Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 44,5 g (dont sucres 27,1 g) / Lipides : 43,6 g (dont acides gras saturés 26,3 g) / Protéines : 8,8 g / Sel : 0,08 g / Valeur énergétique : 606  kcal / 2 519 kJSachet de 250gr. Ingrédients : fèves de cacao, panela Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g) Glucides : 52,4 g (dont sucres 34,7 g) Lipides : 37,1 g (dont acides gras saturés 17,4 g) Protéines : 7,3 g Sel : 0,08 g Valeur énergétique : 573 kcal / 2 388 kJChocolats noirs de la gamme "El Inti", tablettes de 100 grammes. Divers parfums disponibles. Toutes les variétés proposées sont disponibles en boîtes de 19 pc. (sauf pommes-épices, 18 pc.) Produits à base de fèves de la variété Criollo uniquement, en provenance de la coopérative Pangoa (Pérou) et de sucre de canne complet (panela), biologique. Pour les connaisseurs de chocolats “Grand Cru”. Pure origine Criollo, très aromatique aux notes d’agrumes.   Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable via le label SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”. Un label qui appartient aux producteurs : www.spp.coop
Pour garantir un produit d’excellente qualité, nous sélectionnons les fèves de la variété Criollo, qui renferme de grandes quantités de graisses et possède beaucoup plus d’arômes. C’est une variété traditionnelle originaire de la région, idéale pour l’élaboration de chocolats fins et subtils. Nous utilisons du sucre de canne complet, également équitable et biologique, qui provient de notre filière au nord du Pérou. Trois villages de la région de Piura : Montero, Sicchez et Frias qui travaillent en collaboration avec CAES : Corporation d’Agriculteurs Ecologiques et Solidaires.
Nous n’utilisons aucun autre produit qui ne soit pas d’origine du cacao, pour ne pas transformer le goût authentique d’un bon chocolat : pas de vanille, ni de lécithine. Seulement des fèves, du sucre et un peu de beurre de cacao quand cela est nécessaire, surtout pour les chocolats à base de lait (et donc du lait, bien sûr). Notre beurre de cacao est fabriqué à partir des mêmes fèves de la coopérative Pangoa, par une petite chocolaterie à Lima au Pérou : nous obtenons ainsi un beurre de pure origine Criollo, non désodorisé. De cette façon nous ne dénaturons pas le goût de nos tablettes, au contraire, leurs caractéristiques s’en trouvent renforcées. Nous travaillons ensuite avec un artisan chocolatier dans le sud de la Drôme, qui apporte le plus grand soin à chaque étape de la transformation. Le Maître chocolatier, grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations assure ainsi un produit fini d’une qualité exceptionnelle, aux arômes bien développés.
Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop
Sachet de 250gr de cacao pur en poudre, bio. Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa et les fèves Chuncho (une variété locale de Criollo) de la coopérative Alto Urubamba. Puissant en arôme. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Ingrédients : 100 % cacao en poudreÀ la passion, au gingembre, aux écorces d'oranges confites ou autres: notre sélection de ballotins saura satisfaire tous les gourmands et accompagner les meilleures tasses de café. Le chocolat des ballotins et napolitains El Inti est fabriqué avec les fèves de la coopérative Pangoa, située dans la province de Satipo, au début de la grande plaine amazonienne du Pérou. En plus, grâce à l’origine des fèves d’un seul et même terroir, aux exigences de sélection depuis la récolte jusqu’au séchage, le chocolat El Inti devient un chocolat Grand Cru. Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop
Weight0.1010.260.26
DimensionsNDNDNDNDNDND
Additional information
Poids 0.101 kg
Poids 0.26 kg
Variété

Noir 100%, Noir 85%, Noir 70%, Noir 63%, Mini-gouttes 63%, Lait 46%, Blanc, Cru noir 75%

Poids 0.26 kg
Variété

Gingembrette, Manguettes, Bananette, Choco-café, Choco-pépites, Orangettes, Choco-physalis, Vrac Gingembrette 2kg, Vrac Orangettes 2kg, Vrac Manguettes 2kg, Vrac Choco-passion 2kg, Choco-passion, Vrac Choco-noisettes 2kg, Vrac Choco-amandes 2kg