Olives vertes entières, dans l’huile d’olives, bio, 3kg égoutté

Olives vertes entières bio en saumure

Plongez dans l’univers méditerranéen avec ces olives vertes entières cultivées selon les méthodes traditionnelles par la coopérative de Rovies. Cueillies à parfaite maturité, elles conservent toute leur texture et leur arôme délicat caractéristique des productions artisanales. Le processus de préparation en saumure, sans additifs ni conservateurs artificiels, préserve leurs qualités nutritionnelles garantissant ainsi une conservation optimale pour votre usage, le tout dans le respect de l’environnement.

Pourquoi opter pour « Les olives de Tante Argine » ?

Réunissant une centaine de petits producteurs sur l’île d’Eubée, la coopérative de Rovies cultive l’olivier selon des méthodes biologiques et artisanales. Fondée à la fin des années 1970 par la fille des fondateurs d’une oliveraie familiale créée en 1923, elle repose sur un véritable esprit de solidarité locale. Les olives, récoltées à la main, sont désamérisées de manière naturelle en saumure pendant 8 à 10 mois, une méthode douce, sans soude caustique, qui préserve toutes leurs qualités nutritionnelles. Commercialisées sous le nom « Les olives de Tante Argine », en hommage à une figure emblématique de la coopérative, elles ne nécessitent pas de réfrigération (sauf en cas de fortes chaleurs) et se conservent jusqu’à 6 mois après ouverture.

Questions fréquentes concernant les olives vertes entières

Quelles sont les utilisations des olives vertes entières ?

Les olives vertes peuvent être ajoutées dans des salades, des plats méditerranéens, des tapenades ou dégustées en apéritif. Elles accompagnent parfaitement les pizzas, focaccias et peuvent transformer une simple assiette de pâtes en véritable délice méditerranéen.

Comment conserver les olives vertes entières ?

« Les olives de Tante Argine » n’ont pas besoin d’être conservées au frais. Veillez à utiliser un ustensile propre pour les prélever et à bien refermer le contenant après chaque utilisation. L’huile d’olive risque de se figer si elles sont placées au frais.

Quelle est la durée de conservation des olives ?

Elles peuvent être conservées plusieurs mois dans leur saumure, à condition de bien refermer le contenant après chaque utilisation. À consommer dans les 6 mois après ouverture.