Chocolat noir noisettes 63 %, bio, tablettes 100gr

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UGS : NOIRNOIS Catégorie : Étiquettes : , ,
Description

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Tablette 100gr de chocolat noir 63 % de cacao, 15 % de noisettes

Ingrédients : fèves de cacao, panela, noisettes 15%, beurre de cacao

Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)

Glucides : 45,5 g (dont sucres 27,9 g) Lipides : 43 g (dont acides gras saturés 20,9 g) Protéines : 8,7 g Sel : 0,1 g Valeur énergétique : 602 kcal / 2 505 kJ

Informations complémentaires

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Poids 0.101 kg

Quick Comparison

SettingsChocolat noir noisettes 63 %, bio, tablettes 100gr removePâte à tartiner au chocolat et noisettes, Bio/équitable removeBeurre de cacao cru, bio, équitable, 200gr removeCacao Cru en poudre, bio, 250gr removeChocolat de couverture en Gouttes (sachets de 2kg) removeCacao Cru non-fermenté, bio, équitable, 250gr remove
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SKUNOIRNOISPATARTIBEURAW200GCACCRU250PJCACRU
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Descriptionachat à l’unité ou par boîtes de 19pcPot de 230gr net.Sachet de 200gr de beurre de cacao cru biologique en palets, variété Criollo, riche en magnésium.Sachet de 250gr de cacao cru en poudre, bio. Puissant en arôme et très fruité. Encore plus de vitamines que dans le cacao torréfié traditionnel.
ContentTablette 100gr de chocolat noir 63 % de cacao, 15 % de noisettes Ingrédients : fèves de cacao, panela, noisettes 15%, beurre de cacao Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 45,5 g (dont sucres 27,9 g) Lipides : 43 g (dont acides gras saturés 20,9 g) Protéines : 8,7 g Sel : 0,1 g Valeur énergétique : 602 kcal / 2 505 kJPâte à tartiner à base de notre cacao en poudre Criollo (pas d’huile de palme). Saveur très cacaotée et riche en noisette. Un délice pour les papilles Ingrédients : Noisettes 23%, sucre de canne blond, sucre de canne complet, cacao en poudre 11%, huile de tournesol, lait entier en poudre. Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 52,7 g (dont sucres 43 g) Lipides : 34,5 g (dont acides gras saturés 5,9 g) Protéines : 9,9 g   Sel : 0,14 gValeur énergétique : 561  kcal / 2 341 kJSachet de 200gr de beurre de cacao cru biologique en palets, variété Criollo, riche en magnésium. Facile à utiliser grâce à la petite taille des palets d’environ 5 g. Ingrédients : beurre de cacao
Cacao cru en poudre, biologique. Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa et les fèves Chuncho (une variété locale de Criollo) de la coopérative Alto Urubamba. Puissant en arôme et très fruité. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Encore plus de vitamines que dans le cacao torréfié. Ingrédients : cacao cru 100 % Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 46,6 g (dont sucres 2 g) Lipides : 17,8 g (dont acides gras saturés 10,9 g) Protéines : 25,8 g   Sel : 0,03 g Valeur énergétique : 450 kcal / 1 889 kJ Fer : 18,2 mg         Magnésium : 587,7 mg          Calcium : 153,7 mg          Phosphore : 929,6 mg Notre gamme de cacao en poudre est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop
Pour garantir un produit d’excellente qualité, nous sélectionnons les fèves de la variété Criollo, qui renferme de grandes quantités de graisses et possède beaucoup plus d’arômes. C’est une variété traditionnelle originaire de la région, idéale pour l’élaboration de chocolats fins et subtils. Nous utilisons du sucre de canne complet, également équitable et biologique, qui provient de notre filière au nord du Pérou. Trois villages de la région de Piura : Montero, Sicchez et Frias qui travaillent en collaboration avec CAES : Corporation d’Agriculteurs Ecologiques et Solidaires.
Nous n’utilisons aucun autre produit qui ne soit pas d’origine du cacao, pour ne pas transformer le goût authentique d’un bon chocolat : pas de vanille, ni de lécithine. Seulement des fèves, du sucre et un peu de beurre de cacao quand cela est nécessaire, surtout pour les chocolats à base de lait (et donc du lait, bien sûr). Notre beurre de cacao est fabriqué à partir des mêmes fèves de la coopérative Pangoa, par une petite chocolaterie à Lima au Pérou : nous obtenons ainsi un beurre de pure origine Criollo, non désodorisé. De cette façon nous ne dénaturons pas le goût de nos tablettes, au contraire, leurs caractéristiques s’en trouvent renforcées. Nous travaillons ensuite avec un artisan chocolatier dans le sud de la Drôme, qui apporte le plus grand soin à chaque étape de la transformation. Le Maître chocolatier, grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations assure ainsi un produit fini d’une qualité exceptionnelle, aux arômes bien développés.
Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop
Weight0.1010.40.260.260.26
DimensionsNDNDNDNDNDND
Additional information
Poids 0.101 kg
Poids 0.4 kg
Poids 0.26 kg
Poids 0.26 kg
conditionnement

250gr, 1kg, 4kg, carton de 15x 250gr, cru non-fermenté 250gr

Variété

Noir 100%, Noir 85%, Noir 70%, Noir 63%, Mini-gouttes 63%, Lait 46%, Blanc, Cru noir 75%

Poids 0.26 kg