Chocolat noir 70 % piment, El Inti, tablettes 100gr

5.10 CHF

achat à l’unité ou par boîtes de 19pc

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UGS : NOIRPIMT Catégorie : Étiquettes : , ,
Description

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Tablette de 100gr de chocolat noir 70 % de cacao, au piment de Cayenne.

Ingrédients : fèves de cacao, panela, beurre de cacao, piment

Le piquant du piment et la douceur du chocolat noir. Caractère puissant, le feu sacré des Incas.

Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)

Glucides : 44,5 g (dont sucres 27,1 g) / Lipides : 43,6 g (dont acides gras saturés 26,3 g) / Protéines : 8,8 g / Sel : 0,06 g / Valeur énergétique : 606  kcal / 2 519 kJ

Informations complémentaires

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Poids 0.101 kg

Quick Comparison

SettingsChocolat noir 70 % piment, El Inti, tablettes 100gr removeChocolat de couverture en Gouttes (sachets de 2kg) removeChocolats au lait, El Inti, bio, tablettes de 100gr removePépites de chocolat noir 62 %, mini-gouttes, bio, 250gr removeCacao Pur en poudre, bio, équitable, 250gr removeCacao Cru en poudre, bio, équitable, 1kg remove
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SKUNOIRPIMTMINIGOUTTE250GCACPUR250CACCRUKG
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Descriptionachat à l’unité ou par boîtes de 19pcachat à l’unité ou par boîtes de 19pcSachet de 1kg de cacao cru en poudre, bio. Puissant en arôme et très fruité. Encore plus de vitamines que dans le cacao torréfié traditionnel.
ContentTablette de 100gr de chocolat noir 70 % de cacao, au piment de Cayenne. Ingrédients : fèves de cacao, panela, beurre de cacao, piment Le piquant du piment et la douceur du chocolat noir. Caractère puissant, le feu sacré des Incas. Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 44,5 g (dont sucres 27,1 g) / Lipides : 43,6 g (dont acides gras saturés 26,3 g) / Protéines : 8,8 g / Sel : 0,06 g / Valeur énergétique : 606  kcal / 2 519 kJ
Pour garantir un produit d’excellente qualité, nous sélectionnons les fèves de la variété Criollo, qui renferme de grandes quantités de graisses et possède beaucoup plus d’arômes. C’est une variété traditionnelle originaire de la région, idéale pour l’élaboration de chocolats fins et subtils. Nous utilisons du sucre de canne complet, également équitable et biologique, qui provient de notre filière au nord du Pérou. Trois villages de la région de Piura : Montero, Sicchez et Frias qui travaillent en collaboration avec CAES : Corporation d’Agriculteurs Ecologiques et Solidaires.
Nous n’utilisons aucun autre produit qui ne soit pas d’origine du cacao, pour ne pas transformer le goût authentique d’un bon chocolat : pas de vanille, ni de lécithine. Seulement des fèves, du sucre et un peu de beurre de cacao quand cela est nécessaire, surtout pour les chocolats à base de lait (et donc du lait, bien sûr). Notre beurre de cacao est fabriqué à partir des mêmes fèves de la coopérative Pangoa, par une petite chocolaterie à Lima au Pérou : nous obtenons ainsi un beurre de pure origine Criollo, non désodorisé. De cette façon nous ne dénaturons pas le goût de nos tablettes, au contraire, leurs caractéristiques s’en trouvent renforcées. Nous travaillons ensuite avec un artisan chocolatier dans le sud de la Drôme, qui apporte le plus grand soin à chaque étape de la transformation. Le Maître chocolatier, grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations assure ainsi un produit fini d’une qualité exceptionnelle, aux arômes bien développés.
Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop
Chocolat au lait 46 % de cacao, fèves de la Coop. Pangoa Pérou, sucre de canne complet du Pérou (panela), lait entier, biologique. De grands crus au lait, très fondants et parfumés, excellents pour le goûter des petits et des grands. Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coopSachet de 250gr. Ingrédients : fèves de cacao, panela Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g) Glucides : 52,4 g (dont sucres 34,7 g) Lipides : 37,1 g (dont acides gras saturés 17,4 g) Protéines : 7,3 g Sel : 0,08 g Valeur énergétique : 573 kcal / 2 388 kJSachet de 250gr de cacao pur en poudre, bio. Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa et les fèves Chuncho (une variété locale de Criollo) de la coopérative Alto Urubamba. Puissant en arôme. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Ingrédients : 100 % cacao en poudre
Cacao cru en poudre, biologique. Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa et les fèves Chuncho (une variété locale de Criollo) de la coopérative Alto Urubamba. Puissant en arôme et très fruité. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Encore plus de vitamines que dans le cacao torréfié. Ingrédients : cacao cru 100 % Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 46,6 g (dont sucres 2 g) Lipides : 17,8 g (dont acides gras saturés 10,9 g) Protéines : 25,8 g   Sel : 0,03 g Valeur énergétique : 450 kcal / 1 889 kJ Fer : 18,2 mg         Magnésium : 587,7 mg          Calcium : 153,7 mg          Phosphore : 929,6 mg Notre gamme de cacao en poudre est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop
Weight0.1010.260.261.01
DimensionsNDNDNDNDNDND
Additional information
Poids 0.101 kg
Variété

Noir 100%, Noir 85%, Noir 70%, Noir 63%, Mini-gouttes 63%, Lait 46%, Blanc, Cru noir 75%

Poids 0.26 kg
Poids 0.26 kg
Poids 1.01 kg
conditionnement

250gr, 1kg, 4kg, carton de 15x 250gr, cru non-fermenté 250gr